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俏江南转型卖盒饭台媒称与卖鱼翅并无高下之

2019-03-17 03:47:27

俏江南转型卖盒饭 台媒称与卖鱼翅并无高下之分

以打造 餐饮界的LV 为口号的大陆俏江南(专题阅读),日前开始卖盒饭,售价每份有26元人民币(下同)和38元,抢攻平价中产阶级消费群。

对此,台湾《中国时报》报道指出,俏江南转型卖盒饭,这与一身贵气高调的俏江南董事长张兰, 京城四少 儿子汪小菲,明星儿媳大S形象相比,出现很大的落差,也反映大陆高端餐饮开始战略转型积极找活路。

大陆近年的 禁奢令 严重冲击高端餐饮。2014年上半年,高端餐饮企业营业收入平均下降幅度超过50%,甚至严重的出现衰退300%,被迫关店收摊。

报道认为,其实,卖盒饭并不丢人,从商业角度来说,与卖鱼翅并无高下之分。像是高端餐饮企业的代表湘鄂情早在一个多月前,更突然转型为云端科技企业。显见高端餐饮要想摆脱困局,必须放下面子、不摆架子,不再打肿脸充胖子。


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