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山东蓬莱打造世界葡萄酒名城

2019-05-14 22:14:58 | 来源: 时尚

山东蓬莱打造世界葡萄酒名城_酒类专题_产业经济

今年8月份,“世界七大葡萄海岸发展高峰论坛”在山东蓬莱召开,来自法国、意大利、美国、智利、南非、澳大利亚等世界着名葡萄酒产区的代表与蓬莱人汇聚一堂,共同签署并发表题为“协作、创新、发展”的《蓬莱宣言》和《世界七大葡萄海岸合作意向书》。据了解,发展葡萄及葡萄酒产业,蓬莱具有优越的地理、自然、气候等条件。蓬莱与法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨山谷、南非开普敦一样,拥有“阳光(SUN)、沙砾(SAND)、海洋(SEA)”的“3S”特质,被称为世界七大葡萄海岸之一。

在国家统计局公布的全国社会经济综合发展指数百强县(市)中,蓬莱名列第40位,比去年上升17位,四年跃升48个位次,其中葡萄及葡萄酒产业作为蓬莱的支柱产业之一,为蓬莱的经济发展做出了很大的贡献。几年来,该市先后引进了中粮长城、新天国际、菲律宾康达、意大利罗迪、德国阿尔玛、英国登龙、法国瑞枫奥塞斯等16个葡萄酒项目,总投资达13亿元。目前,全市共发展葡萄标准化种植基地8万亩,年产优质葡萄酒8万吨,产量占全国的五分之一。现正规划建设18公里长总面积36万亩的葡萄长廊,力争打造“世界葡萄酒名城”。

据专家介绍:蓬莱的葡萄产业大发展得益于两条,一是优越的自然环境;二是走科学化、规模化种植的新路,依靠标准化打破产业发展的“瓶颈”。蓬莱的阳光、温度、水分、质地十分适合葡萄产业的发展。蓬莱光照强,是山东光照强的地区,同时日照时间长,年平均日照2800多小时。气温适宜,地产葡萄酸度高,能使葡萄酒产生复杂的香气。降水期适合葡萄生长,秋季干旱利于糖分积累。沙砾地质,透气性好,根系扎深,土地养分非常全面。此地成为世界七大葡萄海岸之一,的确与独特的自然环境密不可分。

然而,有良好的自然环境并不等于一定能形成有良好发展前景的葡萄及葡萄酒产业。九十年代末,由于片面重视葡萄种植规模,葡萄质量良莠不齐,加之市场形势恶化,葡萄价格持续下跌,整个产业受到严重影响。蓬莱市委、市政府在充分调研论证后认为,选择葡萄和葡萄酒产业没错,关键是要走科学种植、有序生产、以质取胜、靠标准化发展的路子。据介绍,以前农民散种葡萄,以为葡萄产量大收入就多,施肥浇水喷药一样不少,结果造成葡萄产量上去了,但生产不出适合酿造优质酒的高质量葡萄。原因是在其他条件相同的情况下,亩产1500公斤和亩产800公斤的葡萄所含用于酿酒的可溶性浸取物基本相同,产量大水分多,高产质差,并不适合酿造优质葡萄酒的市场需求,目前的优质葡萄基地产量基本在每亩800公斤左右。同时,农民为驱除病虫害,滥用农药,所产葡萄不符合无公害标准。

由此蓬莱人认识到,实行标准化种植,加强标准化体系建设,是壮大葡萄及葡萄酒产业的核心问题。2002年,蓬莱市质监局本着“制定统一标准,落实管理措施”的原则,制定了《葡萄栽培技术规程》和《无公害酿酒葡萄》2个地方标准,使育苗、栽培、田间管理和病虫害防治等都有了操作性较强的技术依据,建立了葡萄标准化示范区,示范区内的葡萄种植收入大增。

在蓬寨路旁连绵起伏的葡萄园边,有两座略带欧式建筑风格的居民楼拔地而起,这是南王街道磕刘二村的26户居民宽敞明亮的新居。磕刘二村地处凤凰湖水库库区,原以种粮为生。因为土地是比较贫瘠的沙砾土,粮食产量很低,年人均收入不足1700元。上个世纪90年代,中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司经过葡萄种植专家和酒庄建设专家的反复论证,决定在此建设中粮集团南王山谷葡萄酒庄。在烟台中粮“公司与农民一体化经营,农民按照标准化生产”的农业产业化经营模式带动下,磕刘二村村民逐步完成了从传统意义上的农民到产业农民的转变,全村303亩土地以反租倒包的方式出租给中粮公司,村民们也成了中粮旗下的农业产业工人,年人均收入猛增到8000元。蓬莱市质监局局长徐洪雁说:“蓬莱市的质监工作以政府工作为中心,从社会效益和地方经济发展出发,大力推进葡萄标准化示范区建设,让企业和农民受益是我们工作的根本所在。”

穿行在葡萄种植标准化示范区内,可见一排排的葡萄架十分规范,放眼望去高低错落漫山遍野,很有现代化农业的气势。标准化种植的葡萄间距都在一米,一亩栽培300多棵,可产800公斤左右,主要目的就是控制产量提高质量,优质葡萄是酿造优质葡萄酒的基础条件。原来农民种植的葡萄间距都只一尺左右,亩产约1500公斤,虽然产量大,但不符合酿酒的质量要求。通过宣传和技术培训,现在农民都按标准化作业。据了解,蓬莱市计划到2007年,全市葡萄标准化种植面积达到10667公顷,规模以上葡萄酒企业45家,葡萄酒年生产能力达到15万吨。

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