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压力锅能做什么菜?压力锅菜谱大全

2019-02-02 10:41:25
压力锅能做什么菜?压力锅菜谱大全 压力锅,又称高压锅,是我们厨房中普通的厨房电器,用它煮饭做菜,方便快捷,大大节省了我们的时间,但是,但部分人对于压力锅的使用,仅限于:煮饭、炖肉。用途单一,浪费了压力锅的优势,那么,怎么用压力锅做菜呢?用压力锅能够做什么菜呢?这就需要看压力锅菜谱了,今天就随小编来看看压力锅菜谱大全,以供大家参考哦。

压力锅,又称高压锅,是我们厨房中普通的厨房电器,用它煮饭做菜,方便快捷,大大节省了我们的时间,但是,但部分人对于压力锅的使用,仅限于:煮饭、炖肉。用途单一,浪费了压力锅的优势,那么,怎么用压力锅做菜呢?用压力锅能够做什么菜呢?这就需要看压力锅菜谱了,今天就随小编来看看压力锅菜谱大全,以供大家参考哦。

压力锅

大部分人应该对压力锅都不陌生,它是厨房用品中的重要成员!压力锅又叫高压锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家德尼 帕潘发明。它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。虽然如此,但是在快节奏的城市生活中,人们没有那么多时间慢慢炖汤煮菜,用压力锅方便快捷,是一个很好的厨房小帮手!下面,我们来看看压力锅可以煮出什么样的美味吧!

压力锅菜谱 无水炖鸡

材料:鸡,大葱 酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角 鸡精

1、将鸡块、香菇放入内锅中,加入料酒及姜块、豆瓣,放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精

2、在面板上选择 鸡 的功能键

3、等到电压力锅 嘟 鸣叫,数码屏显示 保温 状态时,等10分钟再打开上盖,完成

压力锅菜谱 剁椒鱼头

材料:胖头鱼鱼头一个,盐,湖南剁椒,红油,姜,葱花

方法:

1、把鱼头洗干净同,将盐均匀抹在鱼头上,腌5分钟,再将剁椒抹在鱼头上,在盘底放2片生姜,将鱼头放上,再在鱼头上放适量的姜丝。

2、将葱花撒到鱼头上,浇油和红油,放内锅里,合盖

3、在面板上选择 鱼 功能键,等到电压力锅 嘟 鸣叫,显示 保温 状态时,不要打开锅盖,等3分钟后开盖

压力锅菜谱 无水蘑菇红烧肉

用料:猪五花肉(1000g),蘑菇(150g),大葱(2根),老姜(1块),桂皮(1片),冰糖(25g),盐1汤匙(15g),料酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml)。

做法:将猪五花肉切成大块,葱切长段,姜切大片,蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内,定时15 20分钟,香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

主料:五花肉两斤、土豆两个 配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法:将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内,无需放水。翻一下搅均即可注:17分钟-20分钟左右。

压力锅菜谱 水煮活鱼

主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料:水煮活鱼料、盐、料酒 方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒,在锅底放上生菜叶,再把活鱼放上,连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。 注:25分钟-30分钟左右。

压力锅菜谱 排骨煲仔饭

主料:排骨(精排)500克,大米300克

配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法:将排骨洗净,放入压力锅中,加入适量的调料,选择排骨键,大约15分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约15分钟左右,制作完毕后,即可排气食用。

压力锅菜谱 红烧鸡脖子

用料:鸡脖子八根 配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法:鸡脖子切块,姜切片。
用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到 肉类/鸡 键。

压力锅菜谱 大骨棒汤

主料:大骨棒壹个 配料:盐、味素、大料、料酒、酱油

方法:将骨棒用温热水洗净,连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味,不腻、营养高。

压力锅菜谱 天下鲜

主料:鲫鱼、羊肉片 配料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法:先把鲫鱼连同水(半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)一起放入锅内。按汤类键,开锅后,转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片(半斤或1斤),少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注:全过程25-35分钟,工作时间根据食物多少而定。

压力锅菜谱 油焖尖椒

主料:尖椒、鸡蛋、肉馅 配料:糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法:将肉馅放入尖椒内包好,将油倒入锅内八分熟后,倒入尖椒微炸,加入拌好的鸡蛋,放入所有用料均适量,选择鱼档五六分钟即可。

压力锅菜谱 小鸡炖磨菇

主料:小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料:盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法:小鸡切块,连同干蘑菇、粉条一起放入锅内,无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注:17分钟-20分钟左右

压力锅菜谱 猪肉煲仔饭

主料:生猪肉300克,大米500克(因人数变)

配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法:将生猪肉切成小块,猪肉放在压力锅中,放入适量的调料品。选择肉类,大约16分钟。开盖放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约145分钟。制作完毕后,即可排气食用。

压力锅菜谱 酱烧猪蹄

原料:猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽

1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。(这一热一凉,让猪蹄口感更Q)

3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘。

压力锅菜谱 简易蛋糕

配料:自发粉 190 200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克

1、将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状,约10-15分钟)。

2、将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。

3、在电压力锅内锅中倒入少许植物油,均匀涂抹于内锅底部。

4、把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中,任其自然铺展。

5、盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择 豆类/蹄筋 档。

6、待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的 蛋糕 就完成了

关于压力锅菜谱的相关信息就为大家介绍到这里了,看了这些,你的心里是不是也在蠢蠢欲动呢?这么多美味,用压力锅制作,方便又美味!快行动起来吧,让我们的食欲化成动力!如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给小编留言哦,我们会尽快为您解答。想要了解更多资讯,请关注齐家网!

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